Sándwich de Pollo Con Pesto

 

Estos sándwiches calientes de pollo con pesto y queso mozzarella son deliciosos para un almuerzo o una cena ligera, después de un largo día de clases o trabajo. Los preparé la semana pasada para compartirlos con unas amigas en casa y les encantó a todas.

Lo que necesitarás

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

2 cucharadas de vinagre balsámico

4 rebanadas gruesas de queso mozzarella

1 lb de pan francés

1/2 taza de pesto

Sal y pimienta al gusto

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