Seitán Relleno y Menú de Navidad Vegetariano
Receta fácil para cocinar seitán relleno de verduras en salsa y propuestas de platos para un menú vegetariano para estas Navidades.
Lo que necesitarás
Filetes de seitán, 2 (*)
Calabacín, 100 g
Champiñones, 2
Cebolla caramelizada, 2 cucharadas (**)
Pimiento rojo, 1
Pimiento amarillo, 1 (***)
Cebolleta, 1
Zanahoria, 1
Salsa de soja, 2 cucharadas
Caldo de verduras, 500 ml (**)
Pan rallado, cantidad necesaria para rebozar
AOVE, 2 cucharadas + cantidad necesaria para freír
Sal
Pimienta
Berenjenas fritas con hummus
Hummus de aguacate
Hummus de soja
Morcilla vegetariana
Sobrasada vegana
Alcachofas fritas
Tofu crujiente
Curry de berenjenas
Albóndigas de seitán
Mousse y bizcocho de chocolate sin huevos y sin gluten
Melón relleno
Tiramisú sin huevo
Turrón de chocolate casero
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