Sopa Crema de Chayote y Pollo

 

Esta receta de sopa crema es perfecta para preparar ahora que comienzan a bajar las temperaturas en este lado del hemisferio. Siempre que puedo, me preparo una sopa porque siento que me reconforta y además me recuerda a las que preparaba mi madre. En esta receta que te traigo hoy, puedes variar la consistencia a tu gusto: si prefieres que la sopa esté más cremosa, solo añade un poco de crema o leche y le darás un toque distinto y delicioso. Anímate a disfrutarla y ¡prepárala como más te guste!

Lo que necesitarás

2 chayotes medianos, cortados en cubos

6 tazas de caldo de verdura o de pollo

1 pechuga de pollo, cortada en cubos

1 cebolla pequeña, picada

1 zanahoria pequeña, cortada en cubos

2 dientes de ajo, picados

1 tallo de apio, picado

Cilantro fresco, al gusto, picado

1/4 taza de crema (opcional)

Sal y pimienta, al gusto

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