Sopa de Bolitas de Matzá y Pollo

Lo que necesitarás

2 huevos, batidos

2 cucharadas de aceite de canola

2 cucharaditas de perejil fresco finamente picado

Gengibre molido

1/2 taza de matzá

2 cucharadas de agua

6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (del paquete de 32 oz)

1/2 de taza de zanahorias finamente tajadas

1/4 de taza de apio finamente tajado

2 cebollas verdes, tajadas