Tacos de Pollo Frito

 

De vez en cuando viajo a Tijuana, México solo por el día para comer. Me encanta viajar allí durante el verano para disfrutar bebidas frescas y platillos con amigos y familia. La última vez que estuve allí probé todas las comidas callejeras que Tijuana tiene para ofrecer. Recuerdo a un vendedor ambulante en particular que llamó mi atención. Cuando caminaba, de repente sentí un delicioso aroma. Levanté la nariz para intentar descubrir de dónde venía el sorprendente olorcito. Iba siguiendo el aroma mientras pasaba por varios carritos de comida; ¡caminé casi 1 cuadra! Hasta que por fin llegué al lugar que buscaba y vi al vendedor que estaba friendo algo. No podía ver qué era exactamente, pero era algo que nadaba en una piscina de grasa. Luego el hombre comienza a sacar pedazos de pollo. Los comienza a colocar sobre tortillas de maíz y a entregárselas a los clientes con los acompañamientos solicitados. ¡Estaba vendiendo tacos de pollo frito! Así que de inmediato me puse en la línea para esperar ansiosa mi turno. Desde ese entonces, siempre preparo tacos fritos de pollo en casa. ¡Tienes que probarlos para entender de lo que te hablo!

Lo que necesitarás

2 pechugas de pollo

1/2 taza de suero de mantequilla

1 taza de pan rallado

Sal y pimienta, a gusto

1 taza de aceite vegetal

8 tortillas de maíz

Rabanitos en rodajas

Lechuga picada

Granos de maíz asados

Crema agria

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