Tacos de Pollo, Lima y Limón

 

Mi abuelo es muy particular por muchas razones. Por ejemplo, le gusta comer carne todos los días de su vida: cortes de carne de res y cerdo de todo tipo. Lo gracioso es que se niega a comer pollo. Trato de prepararle distintos platos con pollo, algunos más sutiles que otros, pero ni se les acerca. Cada vez que intento hacerle probar alguno de mis platos, me reclama diciendo: “Tengo 90 años”. Creo que ya es muy tarde para hacerle cambiar su alimentación. En casa, en cambio, el pollo es un ingrediente regular en la alimentación de mi familia. Espero con ansias especialmente la “noche de tacos”, y amo preparar tacos de pollo. La variedad favorita entre mi familia es la de pollo, limón y lima que preparo desde siempre. Sabe deliciosa, es liviana y (como le digo a mi abuelo) el pollo es un sustituto saludable para otros tipos de carne. ¡Prueba esta receta y deleita a tu familia con una deliciosa cena de tacos de pollo, lima y limón!

Lo que necesitarás

2 pechugas de pollo

1 limón

1 lima

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadas de ajo picado finamente

Sal y pimienta a gusto

8 tortillas de maíz

Salsa

Cebolla en cuadraditos

Cilantro

Rodajas de lima y limón

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