Tarta de Plátano, Chocolate y Avellanas. Masa Quebrada

 

Un postre que incorpora una combinación maravillosa de plátano, avellanas y chocolate. ¿A qué esperáis para hacerla? Preparación paso a paso y fotos

Lo que necesitarás

Para la masa quebrada:

400 gr. de harina de trigo todo uso

200 gr. de mantequilla muy fría, cortada en cuadraditos

pizca de sal

100-120 ml de agua muy fría

Relleno: 4 plátanos, maduros

100 gr. de chocolate negro 70% Valor sin azúcar

100 gr. de avellanas picadas

Para la decoración: 1 de clara de huevo; 10 gr. de cacao puro en polvo Valor sin azúcar, 10 gr. de harina, 15 gr. de azúcar glass, 15 gr. de mantequilla, en pomada (blandita)

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