Tiramisú Casero

 

La receta de tiramisú es uno de los postres italianos por excelencia, se ha convertido en un postre tradicional y casero del top 10 de los postres en Italia. Preparación paso a paso, trucos y fotografía.

Lo que necesitarás

400 g. de queso-crema Mascarpone

6 huevos (de los que empleamos 6 yemas y 4 claras)

150 g. de azúcar glas (100 g. para las yemas y 50 g. para las claras)

300 g. de bizcochos de soletilla

4 cucharadas de Amaretto o el licor que nos guste

100 g. de cacao en polvo

175 g. de café fuerte (el que más nos guste)

1 pellizco de sal para montar las claras

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