Torta Pascualina. Receta de Semana Santa

 

Cómo hacer Torta pascualina o Pasqualina. Receta tradicional italiana de pascua. Pastel salado relleno de espinacas, queso y huevos. Sencilla y deliciosa.

Lo que necesitarás

2 masas redondas de masa quebrada

1 cebolla mediana

500 gr. de espinacas frescas (o acelgas)

200 gr. de queso ricotta o requesón

8 huevos tamaño M

100 ml. de nata líquida (para cocinar)

2 cucharadas de queso rallado Parmigiano Reggiano

1 yema de huevo (pincelar masa)

Nuez moscada

Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

Aceite de oliva virgen extra

Molde metálico redondo de 20/22 cm. de diámetro

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