Trufas de Chocolate y Castaña

 

Trufas de chocolate y castaña, receta tradicional con ganache clásica, pero mezclada con castañas cocidas y trituradas. Elaboración con fotos paso a paso.

Lo que necesitarás

125 g de castañas cocidas sin azúcar

250 g de chocolate negro de cobertura (1)

110 g de nata líquida para montar (mínimo 35% de grasa)

25 g de mantequilla blanda

15 g de licor (usé Baileys)

Cacao en polvo para rebozar

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