Falso Couscous de Coliflor

 
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La MarmitaPublished on 2018-1-23

Fácil, sano y muy rico

visto por 1219

4 Comentarios

Lo que necesitarás

1 coliflor mediana

2-3 zanahorias

1 cebolla

1/2 vaso de guisantes (yo he usado congelados)

AOVE

Sal y pimienta

1 lata pequeña de maiz (opcional)

Cómo cocinar

1

Triturar la coliflor

En mi caso he metido las flores de coliflor separadas en la thermomix poco a poco. Dándole un golpe de velocidad turbo un par de veces y queda una textura muy buena. Podemos hacerlo en cualquier picadora o rallandola a mano. Deben quedar granitos

En mi caso he metido las flores de coliflor separadas en la thermomix poco a poco. Dándole un golpe de velocidad turbo un par de veces y queda una textura muy buena. Podemos hacerlo en cualquier picadora o rallandola a mano. Deben quedar granitos

2

Picar la verdura

Picamos la cebolla y la zanahoria muy pequeñito. Este tamaño nos va a ahorrar tiempo de cocinado además de armonizar mejor con la textura de la coliflor
Picamos la cebolla y la zanahoria muy pequeñito. Este tamaño nos va a ahorrar tiempo de cocinado además de armonizar mejor con la textura de la coliflor

Picamos la cebolla y la zanahoria muy pequeñito. Este tamaño nos va a ahorrar tiempo de cocinado además de armonizar mejor con la textura de la coliflor

3

Empezamos con la cebolla

Ponemos a calentar aceite a fuego medio en una sartén y picamos la cebolla con una poca de sal para que sude y haga antes
Ponemos a calentar aceite a fuego medio en una sartén y picamos la cebolla con una poca de sal para que sude y haga antes

Ponemos a calentar aceite a fuego medio en una sartén y picamos la cebolla con una poca de sal para que sude y haga antes

4

Añadimos la zanahoria

Cuando tengamos la cebolla lista añadimos la zanahoria y pochamos.
Cuando tengamos la cebolla lista añadimos la zanahoria y pochamos.

Cuando tengamos la cebolla lista añadimos la zanahoria y pochamos.

5

Mezclamos con la coliflor

Cuando tengamos nuestra verdura añadimos la coliflor picada y salteamos un poco hasta que pierda dureza. Al final añadimos los guisantes. Salpimentamos y servimos

Cuando tengamos nuestra verdura añadimos la coliflor picada y salteamos un poco hasta que pierda dureza. Al final añadimos los guisantes. Salpimentamos y servimos

6

En mi caso aproveche un poco de pollo, coliflor y calabacín que tenía hecho de otra elaboración y lo mezcle. Estaba riquísimo. Además puedes añadirle queso rallado o salsa de soja, mayonesa...

Comentarios

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches2018-1-23 ☰
¡¡Muy agradable!! Gracias por publicar.
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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni2018-1-23 ☰
Receta increíble!
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No Te Importa avatar
No Te Importa2018-2-9 ☰
Lo voy a preparar
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