Galletitas Pepas

Galletas pepas

 
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Haydee Encina Published on 22/02/2020, visto por 6034 , 1 Comentarios

Lo que necesitarás

100grs Manteca

150grs Azúcar

2u Yemas y media clara

250grs Harina común

1 Ralladura de limón

200grs Dulce de membrillo aprox.

(Datos nutricionales 157 calorías, 0.73 g de grasa, 33.52 g de carbohidratos, 4.1 g de proteína, 0 mg de colesterol, 412 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Colocar en un bowl la mantequilla picada junto al azúcar, aplastar bien la mantequilla con el tenedor y luego añadir las yemas junto con la 1/2 clara. Mezclar bien la preparación hasta que te quede una crema y luego agregar la ralladura de limón y la harina previamente tamizada. Sigue mezclando con una cuchara hasta que se te forme la masa.

2

Una vez que se te forme la masa, hacer un bollo con tus manos intentando trabajarla lo menos posible.

3

Tomar porciones pequeñas de masa y forma bolitas que tengan el tamaño de una nuez pequeña. Acomodarlas con un poco de espacio de separación entre sí en una fuente de horno previamente enmantecada y enharinada.

4

Presiona con tu dedo pulgar en el centro de cada bolita para que se aplaste un poco y quede un hoyito. Ponerle un poco de dulce de membrillo, previamente derretido en el microondas 1 minuto, dentro de cada uno de los hoyitos.

5

Poner la fuente en el horno precalentado a 190º entre 8 y 10 minutos hasta que las pepas queden apenas doraditas. Una vez que las pepas estén listas, sacar la fuente del horno y dejarlas que se enfríen a temperatura ambiente.

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Isabel Cintas Ramirez
19/05/2020 ☰
Isabel cintas ramirez
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