Garbanzos Con Setas.
Otra forma de comer callos.
Es una forma más light de comer callos y con un sabor fantástico.
Lo que necesitarás
1 tarro de garbanzos cocidos
1 bandeja de setas
1 cebolla
Caldo de cocido.
Aceite de oliva y sal.
Especias: nuez moscada, clavo, comino, pimenton dulce y pimienta.
(Opcional) Pimentón picante.
Cómo cocinar
1
Primeramente en una olla cubriremos el fondo de aceite de oliva para pochar nuestra cebolla trozeada.
2
Cuando la cebolla esté pochada, añadiremos nuestras setas cortadas, en mi caso las corte en tiras.
3
Cuando las setas estén cocinadas añadiremos los garbanzos y seguidamente el conjunto de especias marcado en los ingredientes (una cucharadita de cada uno).
4
Añadimos el caldo después de revolver las especias con todo lo anterior.
5
Dejamos 15 minutos tapado a fuego medio y listo. Yo le eché una pizquita de sal pero eso, al gusto.
6
Vais a ver que es una receta similar a los callos en sabor y más saludable.
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