Guisote de Ternera

Para cuando tienes el día libre

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diego ferron avatar
Video de receta hecho por diego Published on 18/03/2020, visto por 1093 , 0 Comentarios

esta buenisimo!!

Lo que necesitarás

1 kilo carne de ternera

1 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 piniento verde y otro 1/2 rojo

2 tomates

1 zanahoria

perejil

sal

pimienta negra

1 o 2 guindillas (opcional)

vino blanco

(Datos nutricionales 143 calorías, 6.19 g de grasa, 6.39 g de carbohidratos, 9.58 g de proteína, 22 mg de colesterol, 268 mg de sodio)

Cómo cocinar

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jo, perejil, pimienta negra y guindilla.

Cortamos la carne en tacos, más o menos del mismo grosor. La adobamos con ajo, perejil, pimienta negra y guindilla.

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Cortamos las verduras.

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etiramos del aceite.

Calentamos aceite en una olla y doramos la carne. Cuando esté doradita la retiramos del aceite.

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ramos toda la verdura menos el tomate.                                 Cuando tengamos dorada la cebolla y el pimiento echamos el tomate y lo dejamos pochar a fuego medio.

Dejamos que el aceite coja fuerza de nuevo y ahora metemos las verduras. Doramos toda la verdura menos el tomate. Cuando tengamos dorada la cebolla y el pimiento echamos el tomate y lo dejamos pochar a fuego medio.

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mos pochar de nuevo.

Cuando todas las verduras estén pochadas añadimos un vaso de vino y lo dejamos pochar de nuevo.

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 salsa de tomate para que coja un tono más rojizo. Lo mezclamos todo y añadimos vino hasta cubrir toda la carne. Ahora ponlo a fuego muy lento y déjalo pochar durante unas horas, cuanto más lento se haga mejor.

Pasamos por la batidora toda la verdura. Añadimos la carne y un chorrete de salsa de tomate para que coja un tono más rojizo. Lo mezclamos todo y añadimos vino hasta cubrir toda la carne. Ahora ponlo a fuego muy lento y déjalo pochar durante unas horas, cuanto más lento se haga mejor.

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e aspecto tu guisote está listo.

En mi caso lo he dejado durante 3 horas a fuego muy lento. Cuando tenga este aspecto tu guisote está listo.

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