Guisote de Ternera
Para cuando tienes el día libre
esta buenisimo!!
Lo que necesitarás
1 kilo carne de ternera
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 piniento verde y otro 1/2 rojo
2 tomates
1 zanahoria
perejil
sal
pimienta negra
1 o 2 guindillas (opcional)
vino blanco
(Datos nutricionales 143 calorías, 6.19 g de grasa, 6.39 g de carbohidratos, 9.58 g de proteína, 22 mg de colesterol, 268 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Cortamos la carne en tacos, más o menos del mismo grosor. La adobamos con ajo, perejil, pimienta negra y guindilla.
2
Cortamos las verduras.
3
Calentamos aceite en una olla y doramos la carne. Cuando esté doradita la retiramos del aceite.
4
Dejamos que el aceite coja fuerza de nuevo y ahora metemos las verduras. Doramos toda la verdura menos el tomate. Cuando tengamos dorada la cebolla y el pimiento echamos el tomate y lo dejamos pochar a fuego medio.
5
Cuando todas las verduras estén pochadas añadimos un vaso de vino y lo dejamos pochar de nuevo.
6
Pasamos por la batidora toda la verdura. Añadimos la carne y un chorrete de salsa de tomate para que coja un tono más rojizo. Lo mezclamos todo y añadimos vino hasta cubrir toda la carne. Ahora ponlo a fuego muy lento y déjalo pochar durante unas horas, cuanto más lento se haga mejor.
7
En mi caso lo he dejado durante 3 horas a fuego muy lento. Cuando tenga este aspecto tu guisote está listo.
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