Harsha
pan de sémola de trigo
Típico de Marruecos
Lo que necesitarás
aceite de oliva
lebadura de bizcocho
1cucharada sal y 1 de azucar
semola mediana(medio kilo)
agua templada
Cómo cocinar
1
Ponemos la semola en un bol,le echamos un chorro de aceite de oliva y la amasamos con la mano
2
Añadimos 1cucharadita de sal y azucar,la remobemos
3
Después añadimos agua templada,la masa no tiene que quedar ni pastosa,ni muy liquida
4
Cojemos la sarten,o en mi caso tengo el sartén especial para hacer harsha
5
Bueno,mojamos la sarten un poco con haceite,añado la semola en la sarten,(como echarias arina para un bizcocho)
6
Y añadimos la pasta,debemos darle forma redonda y plana,y por encima de nuevo echamos semola
7
Deberá un poco tostarse por cada lado(hacemos como con la tortilla vuelta y vuelta)se come con miel,chocolate,quesitos,aceite a gusto de cada uno
8
Yo lo abro por la mitad,sabe riquisimo
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