Harsha

Ponemos la semola en un bol,le echamos un chorro de aceite de oliva y la amasamos con la mano

Añadimos 1cucharadita de sal y azucar,la remobemos

Después añadimos agua templada,la masa no tiene que quedar ni pastosa,ni muy liquida

Cojemos la sarten,o en mi caso tengo el sartén especial para hacer harsha

Bueno,mojamos la sarten un poco con haceite,añado la semola en la sarten,(como echarias arina para un bizcocho)

Y añadimos la pasta,debemos darle forma redonda y plana,y por encima de nuevo echamos semola

Deberá un poco tostarse por cada lado(hacemos como con la tortilla vuelta y vuelta)se come con miel,chocolate,quesitos,aceite a gusto de cada uno