Huevos Rellenos
Hoy me apetecía un entrante fresquito y he decidido hacer huevos rellenos de atún con salsa rosa, a los niños les gustan mucho y son muy fáciles de hacer.
Lo que necesitarás
1 huevo por persona
1 o 2 latas de atún.
aceitunas sin hueso.
salsa rosa
Cómo cocinar
1
Lo primero que haremos será cocer los huevos unos 10 minutos desde que empieza a hervir el agua. Los pelamos y reservamos. También trocearemos las aceitunas.
2
Ahora partiremos los huevos por la mitad y quitaremos las yemas, que pondremos en un bol, con el atún y las aceitunas troceadas.
3
Añadiremos al bol la salsa rosa y mezclaremos bien. Puedes poner un poco de sal.
4
Ahora con ayuda de una cuchara de postre, iremos rellenando los huevos, dando forma redondeada y con cuidado de no romper ni ensuciar demasiado las claras.
5
Decoramos los huevos, en este caso he puesto pimiento, pero se puede adornar con una aceituna, anchoa, surimi, o lo que tengas a mano.
6
Servimos acompañado de una ensalada, espárragos, croquetas o cualquier cosa que te apetezca.
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