Pan de Espelta Con Aceitunas, Pipas e Hierbas
Lo que necesitarás
500 gr de harina de espelta integral
500 ml de agua templada
1 sobre de levadura (7 gr)
1 cdta de azucar
1 cdta de sal
90 gr de aceitunas negras
120 gr de pipas peladas, girasol y de calabaza
oregano, albahaca
mantequilla y harina para el bol
(Datos nutricionales 203 calorías, 19.04 g de grasa, 2.53 g de carbohidratos, 5.67 g de proteína, 52 mg de colesterol, 489 mg de sodio)Cómo cocinar
1
En el agua tibia, le añadimos la cucharita de azucar y la levadura. Dejamos que la levadura actue 10 min. En ese tiempo corta las aceitunas negras. En un bol grande mezcla el harina con la cucharadita de sal. Luego añade el agua poco a poco y mezcla bien con varillas, la masa quedará pegajosa. Al final le añadimos las aceitunas, las pipas y las hierbas y mezclamos bien.
2
Tapamos y dejamos reposar 30 min, en un lugar templado, luego una hora en el refrigerador, la masa debe haber doblado su tamaño. Pasado el tiempo echamos la masa en el bol previamente engrasado y enharinado. Meter al horno 45 min a unos 180 C°.
Comentarios