Pan de Higos y Nueces.
Con harina de espelta integral
Lo que necesitarás
500 gr de harina de espelta integral
1 sobre de levadura
500 ml de agua templada
1 cdta de azucar
1 cdta de sal
100 gr de higos secos
100 gr de nueces
mantequilla y harina para el bol
(Datos nutricionales 206 calorías, 18.22 g de grasa, 5.69 g de carbohidratos, 5.17 g de proteína, 50 mg de colesterol, 428 mg de sodio)Cómo cocinar
1
En el agua tibia, le añadimos la cucharita de azucar y la levadura. Dejamos que la levadura actue 10 min. En ese tiempo corta los higos y nueces. En un bol grande mezcla el harina con la cucharadita de sal. Luego añade el agua poco a poco y mezcla bien con varillas, la masa quedará pegajosa. Al final le añadimos los higos y las nueces mezclamos bien.
2
Tapamos y dejamos reposar 30 min, en un lugar templado, luego una hora en el refrigerador, la masa debe haber doblado su tamaño. Pasado el tiempo echamos la masa en el bol previamente engrasado y enharinado. Meter al horno 45 min a unos 180 C°.
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