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Pan Sin Gluten, de Olivas y Tomates

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Zaida Guerrero avatar
Video de receta hecho por Zaida Published on 31/12/2018, visto por 2880 , 2 Comentarios
yield4 raciones

Esta vez he hecho un pan sin gluten de aceitunas negras y tomates, es muy rico para acompañar embutidos o con queso crema

Lo que necesitarás

400 gr de harina sin gluten

1 sobre de levadura en polvo

55 gr de tomates secos picaditos

55 gr de aceitunas negras picaditas

330 gr. de agua templada

sal y orégano al gusto

30 ml de aceite

mantequilla y harina para el molde

Cómo cocinar

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añadimos el harina, aceite, un poco de sal y mezclamos. Luego añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta que la masa  casi se despegue de los dedos. Por ultimo añadimos las aceitunas y el tomate y amasamos hasta que este bien distribuido en la masa. Tomamos un bol alargado de 25cm de largor. Lo engrasamos y le espolvoreamos harina. Distribuimos la masa del pan y dejamos reposar en un lugar calido 45 min.

Se toma agua templada con el sobre de levadura y se diluye bien. En un bol añadimos el harina, aceite, un poco de sal y mezclamos. Luego añadimos el agua con la levadura y amasamos hasta que la masa casi se despegue de los dedos. Por ultimo añadimos las aceitunas y el tomate y amasamos hasta que este bien distribuido en la masa. Tomamos un bol alargado de 25cm de largor. Lo engrasamos y le espolvoreamos harina. Distribuimos la masa del pan y dejamos reposar en un lugar calido 45 min.

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 al doble mas o menos intriducimos el molde en el horno unos 55-60min a 180°. Pinchar con un palillo para comprobar que esta hecho, si sale humedo necesitará un poco mas de tiempo.

Precalentamos el horno a 180-200°. Una vez que la base del pan haya crecido al doble mas o menos intriducimos el molde en el horno unos 55-60min a 180°. Pinchar con un palillo para comprobar que esta hecho, si sale humedo necesitará un poco mas de tiempo.

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Marina Garcia avatar
Marina Garcia
25/03/2019 ☰
Qué es el gluten
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Marina Garcia avatar
Marina Garcia
25/03/2019 ☰
Necesito saberlo
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