Pasta Tagliatelle Gratinada

 
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SilviaGO Published on 03/02/2019, visto por 464

Lo que necesitarás

300 gr pasta

1 ud cebolla

3 zanahorias

250 gr carne picada

1 copa vino tinto

3 tomate natural

300gr tomate frito

3 dientes ajo

PARA LA PASTA

40gr mantequilla

40gr queso crema

sal,pimienta,albahaca/oregano), pimenton

queso rallado al gusto

Cómo cocinar

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Ponemos en una sartén aceite de oliva , sofreímos la verdura, cuando esté pochada añadiremos la carne picada, una vez dorado echamos el vino tinto y dejamos reducir el vino, añadimos el tomate frito, sí es necesario añadimos agua o caldo de carne dejamos cocer, unos 40min , como ya saben la boloñesa es un guiso y tenemos que dejar guisar aproximadamente hora y media dos..ya tenemos la salsa.

PARA LA PASTA

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Sarteamos una vez hervida , con mantequilla, sal pimienta, albahaca u orégano, al gusto de cada uno , yo personalmente le añado también pimentón de la Vera, dulce.. y ajo en polvo, después añadimos el queso crema, una vez preparado todo pondremos en una bandeja al horno, 240°c 15min.

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