Pastel Chocolate Sin Azúcar
Pastel chocolate 0% Azúcar
Receta echa pensando en un comensal diabético
Lo que necesitarás
1 Cucharada de harina integral
3 cucharadas de Stevia
5 huevos
100 gr. chocolate sin azucar, o de cacao
200 gr. mantequila light
(Datos nutricionales 111 calorías, 1 g de grasa, 21.09 g de carbohidratos, 4.5 g de proteína, 5 mg de colesterol, 116 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María. Aunque yo use el microondas
2
Mezclar la mantequilla derretida con el chocolate derretido o el cacao en polvo. Unir a la mezcla los 5 huevos, la cucharada de harina integral y la stevia
3
Calentar en el horno 25 minutos, 180° grados. Pinchar con un cuchillo antes de sacar, para ver qué está echo por dentro
4
De manera opcional, se le puede echar a la masa (antes de meterlo en el horno) nueces picadas. El resultado recordara a un Brownie de chocolate.
5
Por lo que he leído, la harina integral menos recomendable para un diabético es la del trigo y el maíz, por su alto contenido glucémico (azúcar). Yo he usado harina integral de espelta.
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