Pastel Esponjoso de Yogur de Fresa
4 comensales
Lo que necesitarás
3 huevos L
1 cucharadita de levadura en polvo
1 limón
3 yogures de fresa con azúcar
40g de harina de trigo
40g de azúcar blanco
(Datos nutricionales 146 calorías, 6.14 g de grasa, 3.79 g de carbohidratos, 21.45 g de proteína, 356 mg de colesterol, 87 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Separamos las yemas y las claras de los huevos.
2
Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos para utilizarlas luego.
3
Batimos las yemas con el azúcar hasta que se integre. (Quedará con un color más blanquizo cuando este bien integrado)
4
A continuación le añadimos los tres yogures a la mezcla y un poco de rayadura de limón, y lo mezclamos todo.
5
Después le añadimos la harina y la levadura tamizada y lo mezclamos con movimientos envolventes.
6
El último ingrediente por añadir a la mezcla son las claras que hemos montado, que las vamos a ir añadiendo poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje el aire.
7
Una vez hecha ya la mecla, envolvemos un molde de 20cm de diámetro con papel de hornear y vertimos la mecla encima.
8
Metemos la mezcla al horno 50min a 170°, y una vez pasado el tiempo, apagamos el horno y dejamos la puerta entre abierta dejando el bizcocho reposar dentro 30min. Así pues pasado el tiempo lo sacamos y lo dejamos enfríar entre 6h o 1d en la nevera.
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Una vez ya pasado el tiempo, ya estaría hecho, listo para servir😋.
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