Pizza Casera Con la Salsa Del Abuelo

En un bol un poco grande echamos la harina luego la sal la integramos. La levadura la disolvemos previamente en 50 ml de agua que sacaremos de los 250 ml y la reservamos.

Luego integramos a la harina, la leche, el aceite y la cerveza y por ultimo el agua y el agua con la levadura y mezclamos. Nos quedara una masa gomosa.

Luego tapamos el bol con film y lo tapamos con un trapo de cocina y lo dejamos fermentar una hora mas o menos

Una vez fermentada la masa en una llanda del horno cogemos y echamos bastante aceite la extendemos y nos mojamos las manos en aceite así no se nos pega la masa. Y empezamos a extender suavemente.

Una vez estirada la colocamos en el horno a 160° durante unos 35 minutos.

Para la salsa sofreímos la cebolla cortada previamente bien pequeña con un poco de aceite.

Una vez que este bien cocida incorporamos hierbas Provenzales, el Avecrem de verduras, el pimentón dulce integramos bien todo. Por ultimo el tomate rallado lo incorporamos bien todo y dejamos que reduzca a fuego medio

Cuando la masa este cocida la retiramos del horno y colocamos la salsa extendemos bien.

Una vez extendida la salsa le ponemos lo que nos guste. En este caso puse jamón dulce y queso