Pollo en Salsa a Mi Manera

Para 4 personas

Play
PlayPause
 
Zaida Guerrero avatar
Video de receta hecho por Zaida Published on 26/04/2020, visto por 1027

Lo que necesitarás

1 pollo si es de granja mejor

1 cebolla grande, cortada pequeña

1 pimiento rojo de asar, cortado en tiras

2 pimientos verdes, cortados en tiras

2 tomates cortados en datos

4 ajos, 2 enteros y dos laminados

125 ml de vino blanco

un poco de sherry

2 hojas de laurel

aceite de oliva

sal y pimienta

(Datos nutricionales 147 calorías, 13.45 g de grasa, 8.58 g de carbohidratos, 13.76 g de proteína, 41 mg de colesterol, 731 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Play
roceado mejor, yo no tenia el cuchillo adecuado y me fue mas complicado cortarlo. En una sartén añadir el aceite y sofreir dis dientes de ajos, luego sacarlos para que no se quemen y le den amargor al aceite.

Lo primero de todo es trocear el pollo en trozos medianos, si lo comprais troceado mejor, yo no tenia el cuchillo adecuado y me fue mas complicado cortarlo. En una sartén añadir el aceite y sofreir dis dientes de ajos, luego sacarlos para que no se quemen y le den amargor al aceite.

2

Play
o posible, yo le deje solo la piel al muslo y la alita.

En el aceite aromatizado, dorar los trozos de pollo y quitarle la piel en lo posible, yo le deje solo la piel al muslo y la alita.

3

Play
 y 2 dientes de ajos hasta que se poche un poco. Luego añadir los pimientos y pochar unos 5-10 min, cuando estén al dente añadir los tomates troceados en dados, cocer 5 min todo junto hastq que el tomate se empiece a deshacer.

En el aceite del pollo, añadimos las verduras troceadas, primero la cebolla y 2 dientes de ajos hasta que se poche un poco. Luego añadir los pimientos y pochar unos 5-10 min, cuando estén al dente añadir los tomates troceados en dados, cocer 5 min todo junto hastq que el tomate se empiece a deshacer.

4

Play
 laurel y el pollo. Dejamos cocer a fuego medio 20-30 min  hasta que la salsa reduzca.

Una vez haya redudido un poco la salsa añadir el sherry, vino, las hojas de laurel y el pollo. Dejamos cocer a fuego medio 20-30 min hasta que la salsa reduzca.

Comentarios

Avatar placeholder