Salmorejo
Salmorejo sencillo y rico !
Por precio, sabor y sencillez en la preparación
Lo que necesitarás
tomates maduros (aprox. 1 kg)
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal
pimiento verde o rojo ( 1 entero pequeño o un trozo)
pan (blanco o integral, en mi caso utilizo un bollito de 51% harina integral)
Cómo cocinar
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En una licuadora o con la batidora de mano, se ponen los tomates lavados, el pimiento lavado y sin pepitas, el diente de ajo pelado, un chorro de aceite (al gusto), sal (al gusto), el pan previamente mojado y a licuar. Una vez licuado se pasa por el chino y a la nevera! Se puede presentar con tacos de jamón serrano, un huevo duro o trozos de verduras... de recupete! 😋
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