Salmorejo

Play
PlayPause
 
Zaida Guerrero avatar
Video de receta hecho por Zaida Published on 14/10/2018, visto por 5277 , 9 Comentarios

Es una receta fresquita y con mucho sabor, ideal como entrante para una comida liguera. Si no se quiere que quede tan espesito, hacedlo con menos pan. Igual con el vinagre y la sal, es un poco a nuestro gusto, mas o menos intenso

Lo que necesitarás

500 gr. de tomates maduros

250 gr. de pan del día anterior

1/2 diente de ajo o 1 pequeñito

1/2 vaso de agua

un chorreón de aceite de oliva virgen extra

un chorrito de vinagre de vino (a gusto)

sal

pizca de comino

(Datos nutricionales 337 calorías, 5.52 g de grasa, 69.2 g de carbohidratos, 11.12 g de proteína, undefined mg de colesterol, 801 mg de sodio)

Cómo cocinar

1

Play
edientes y se deja en el frigorífico la noche antes.

Se trocea el pan con el tomate en un bol, se le añaden el resto de los ingredientes y se deja en el frigorífico la noche antes.

2

Play
de crema espesita. Para acompañar al salmorejo, se pueden poner trocitos picaditos de jamón y huevo cocido.

Se tritura toda la preparacion de la noche anterior, tendremos una textura de crema espesita. Para acompañar al salmorejo, se pueden poner trocitos picaditos de jamón y huevo cocido.

Comentarios

Avatar placeholder
José M Hidalgo avatar
José M Hidalgo
28/10/2018 ☰
El salmorejo no lleva ni agua ni comino. El pan no tiene por que ser duro y lleva mas aceite de oliva que un chorreón, a ser posible suave y los tomates de pera. Saludos
Ver traducción
CSC avatar
CSC
05/11/2018 ☰
Nodo
Ver original
Ver traducción
mo el p avatar
mo el p
18/12/2018 ☰
Aquí se ve que hay muchos entendidos en salmorejo y la mitad no saben ni lo que es un tomate.
Ver traducción