Saquito de Calabacin Relleno
Aperitivo
Es una tapa en dos variantes, aunque se puede rellenar de lo que se quiera, la presentación es bastante llamativa.. Espero que os guste
Lo que necesitarás
un calabacin mediano
RELLENO MIXTO
queso feta
nueces
jamon york
cebolla, ajo, champiñones y pimiento, un poquito para dar mas sabor
RELLENO CON CARNE PICADA
carne picada, unos 75 gr.
ajo, pimiento, cebolla
queso tipo gouda o emental
cayena, sal y pimienta al gusto
Cómo cocinar
1
Laminado del calabacin
Lanimar el calabacin a lo largo para formar lonchas largas y muy finas. Preferiblemente con un cortador, asi todas seran igual de gruesas. Cocer durante 3 min hasta que las lonchas sean maleables
2
Relleno mixto
En una sarten poner todos los vegetales a sofreir, previamente muy finos cortados y salpimentar
3
Sofreimos todos los vegetales hasta que esten pochaditos. Añadimos la carne y removemos. Por último salpimentamos. Cuando este listo añadimos el queso cortado en daditos y reservamos
4
Preparación de la tapa
Necesitamos por tapa dos lonchas de calabacin, las colocamos en forma de cruz. Y rellenamos, cerrando como si fuera un saquito
5
Para este colocamos media loncha de jamón de York, encima las verduritas y el queso feta. Posteriormente cerramos como si fuera un saquito y decoramos con medio tomate cherry
6
Sobre el calabacin colocamos una cucharada de la carne y cerramos, loncha de queso y jamón serrano. Meter al horno para gratinar un poco 10 min a 160°
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