Sopa de Cebolla
Crema de cebolla ligera y deliciosa
Económica, sana y deliciosa!
Lo que necesitarás
2 cebollas
1 litro de caldo de pollo o verduras, a nuestro gusto. casero o de brik.
1 trozo de pan
2 huevos
aceite y sal
Cómo cocinar
1
Cortamos las cebollas a tacos no muy grandes y las ponemos en una olla con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta q la cebolla esté cocida, casi transparente.
2
Ponemos a tostar un poco de pan. Y9 he puesto un bollito y poco por eso de las calorías.... a más pan mas espesita estará y mas rica.... es importante que el pan no se queme.
3
Cogemos un litro de caldo de verduras, de pollo... el que nos guste. Casero o de brik, y lo añadimos a la olla con la cebolla una vez está lista. Hasta qur rompa a hervir.
4
Añadimos el pan tostado a la olla y que empape bien con el caldo.
5
Cogemos un par de huevos y los metemos en la olla y movemos muy rapido para que se deshagan bien y no queden crudos.
6
Pasamos el contenido de la olla a la licuadora o por la batidora hasta que quede bien cremosa y sin grumos. Se puede servir tal cual, con picatostes o virutas de jamón. A disfrutar!
Comentarios