Sopa de Cebolla

Cortamos las cebollas a tacos no muy grandes y las ponemos en una olla con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta q la cebolla esté cocida, casi transparente.

Ponemos a tostar un poco de pan. Y9 he puesto un bollito y poco por eso de las calorías.... a más pan mas espesita estará y mas rica.... es importante que el pan no se queme.

Cogemos un litro de caldo de verduras, de pollo... el que nos guste. Casero o de brik, y lo añadimos a la olla con la cebolla una vez está lista. Hasta qur rompa a hervir.

Añadimos el pan tostado a la olla y que empape bien con el caldo.

Cogemos un par de huevos y los metemos en la olla y movemos muy rapido para que se deshagan bien y no queden crudos.

Pasamos el contenido de la olla a la licuadora o por la batidora hasta que quede bien cremosa y sin grumos. Se puede servir tal cual, con picatostes o virutas de jamón. A disfrutar!