Tarta Salada
Deliciosa
Me encanta esta receta porque con la masa se puede cambiar el relleno por los de su agrado, por ejemplo si no te gustan los cacahuates, le puedes añadir pistaches, nueces ect .... Incluso puedes hacerla tan simple como solo utilizar atun ( enlatado) y elotes . y quedara deliciosa.
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Lo que necesitarás
MASA
350 gramos de harina
media cucharada de sal
175 gramos de mantequilla
1 huevo
1 yema
40 ml agua fria
BASE TARTA
250 ml de crema de leche
150 gramos de huevo
sal y pimienta al gusto
RELLENO
100 gramos de queso de cabra
200 gramos de queso gruyere
450 gramos de espinaca
100 gramos de aceite de oliva
200 gramos de cebolla morada
200 gramos de cacahuates tostados sin sal
150 gramos de tocino
200 gramos de jamon de pierna
Cómo cocinar
1
Lo primero que hay que hacer es mezclar la harina, junto con la sal y la mantequilla . Ya sea en un procesador, batidora de mesa ( con la pala) e incluso con la batidora de mano, hasta que se forme una especie de arena.
2
Una vez echa la arena, se le añade el huevo y la yema, junto con el agua fria. Se bate y pasados unos 45 segundos quedara perfecta. Es necesario refrigerar unos 30 minutos.
3
Pasado este tiempo se extiende sobre el molde para tarta( perfectamente engrasado) , se pincha con un tenedor y se vuelve a refigerar en lo que se prepara lo demás.
4
Se mezcla con ayuda de un tenedor, la crema, los huevos, la sal y pimienta. Reservar.
5
Los quesos de rayan y se reservan... En un sarten con aceite de oliva se colocan los demas ingredientes: cebolla espinaca, cacahuates, tocino, jamon y se sazonan.
6
Sacar la tarta del refrigerador, agregar la mezcla de espinaca, sobre ella la mezcla de huevo y crema , para finalmente añadir los quesos en la parte superior.
7
Hornear durante 25 minutos aproximadamente. A 180 ° C o 352° F . O hasta que la tarta se vea dorada y el relleno este bien cocido, asi como el queso gratinado
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