Tarta Volcán
Para realizarla necesitas un molde desmontable de unos 25 cm de diámetro. En la parte de abajo le puse un papel de hornear para evitar que se saliera la masa. Si la quieres dulce, añade unos 20 gr de azucar más a cada masa
Lo que necesitarás
4 huevos
100 gr de azucar
300 gr de harina
30 gr de cacao
10 gr de polvos para hornear
75 ml aceite suave
150 ml de leche a temperatura ambiente
1 pizca de sal
RELLENO
300 ml de leche
75 gr azucar
1 huevo
50 gr de mantequilla fria
60 gr de maicena
1 cdta de extracto de vainilla
(Datos nutricionales 204 calorías, 7.99 g de grasa, 29.58 g de carbohidratos, 3.6 g de proteína, 11 mg de colesterol, 451 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Masa
Juntamos todos los ingredientes y removemos con una varilla hasta tener una consistencia homogénea y sin grumitos de harina. Añadimos al molde de hornear y repartimos. No quedará muy alta, pero crece mucho al hornearla.
2
Relleno
Añadimos todo en frío en un cazo. Calentamos a fuego medio-bajo hasta que espese como si fuera una natilla unos 10 min. No te olvides de no dejar de remover con las varillas para que todo se mezcle y no se pegue. Añadimos justo en el medio de la masa anterior sin mezclarlas.
3
En el horno previamente caliente a 200, bajamos a 180° y horneamos unos 40 min. Cuando esté frío podemos decorarlo con chocolate derretido y almendras.
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