Torrijas
Para 8 personas
Lo que necesitarás
½ litro de aceite de oliva
Un paquete de pan de torrijas ( Grandes , o pequeñas , o grandes partidas a triangulos)
6 huevos
PARA MOJAR EL PAN
½ litro de leche
1 copa de vino dulce , o canasta , o manzanilla
2 cucharadas de azucar
½ cucharadita de canela molida
PARA ENMELAR
½ kg de miel
1 copa de vino dulce , o canasta , o manzanilla
1 rama de canela
(Datos nutricionales 284 calorías, 30.61 g de grasa, 2.66 g de carbohidratos, 0.79 g de proteína, 1 mg de colesterol, 32 mg de sodio)Cómo cocinar
1
Se pone la leche en un bol , se le añade la copa de vino ( Al gusto ) , las 2 cucharas de azúcar y la ½ cucharadita de canela , se mezcla todo bien.
2
Por esa mezcla se va pasando el pan y se van dejando en una fuente.
3
Se baten los 6 huevos y se le hecha un ¼ de copita de leche , para que se quede el huevo más líquido ; por este huevo se pasa el pan que habíamos reservado en la fuente.
4
Cuando todas las torrijas están pasadas por la mezcla de leche y de huevo , se pone en una sartén el ½ litro de aceite y se van friendo por los dos lados.
5
En una cacerola se pone el ½ kg de miel , la copita de vino ( Al gusto ) , la rama de canela y 150g de agua y se deja que hierva ; cuando empieza a hervir se baja el fuego y se van introduciendo las torrijas ya fritas dejándolas dentro 5 segundos. Y se van dejando en la fuente donde se vayan a guardar.
6
Una vez pasadas todas por la miel se le echa lo que sobra por encima a las torrijas. A la hora de servirlas si le gusta coger las más jugositas se le recomienda coger las de abajo.
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