Hernekeitto & Pannukakku
Pea soup & Pancake
Traditional Finnish food
Mitä tarvitset
HERNEKEITTO - PEA SOUP
Ruokaherne - Dry peas 300G
Kevyt lihalientä - Ligh broth 1,5L
Meirami - Marjoram 2TL(TSP)
Suola - Salt 1-2TL(TSP)
Savukinkku - Smoked ham 250G
Keltasipuli - Yellow onion 1
Voi - Butter
Ruokakerma - Cooking cream 2DL
Sinappi - Mustard
PANNUKAKKU - PANCAKE
Muna - Egg 4
Maito - Milk 7DL
Vehnäjauho - Wheat flour 5DL
Leivinjauhe - Baking powder 1/2TL(TSP)
Suola - Salt 1TL(TSP)
Sokeri - Suggar 1-2RKL(TBSP)
Voisula - Melted butter 1/2-1DL
Mansikkahillo - Stawberry jam
Kerma - Cream
Miten kokki
1
Jätä herneet likomaan 2L viileässä vedessä yön yli. [Soak dry peas in 2L cool water for over night.]
2
Kiehauta herneet lihaliemessä ja hauduta 1h. [Cook peas with broth for 1 hour.]
3
Pilkkoa sipulit ja kuullota voissa. Lisää sipulit keittoon pilkotun kinkun kanssa. [Dice onion and stew in butter. Add onions and chopped ham into soup.]
4
Lisää suolaa ja meiramia, keitä tunnin verran. Lisää ruokakermaa ja sammuta hellaa. Nauti maun mukaan sinapin kanssa. [Add salt and marjoram, brew in one hour. Add cooking cream and turn off the heat. Enjoy with mustard]
5
Pannukakku: Vatkaa munat ja maito kulhossa. [Pancake: Whisk eggs with milk.]
6
Lisää jauhot, suolat, sokerit ja voisula. Sekoita hyvin ja anna turvota 30min. [Add wheat flour, baking powder, salt, suggar and melted butter. Mix well and leave it for 30min]
7
Kaada taikinaa uunipeltille ja paista uunissa 10min 250°C:ssa ja 15min lisää 225°C:ssa. Nauti pannukakkua kerman ja hillon kanssa. [Pour mixture into baking tray and bake for 10min with 250°C and 15min more in 225°C. Enjoy pancake with whipped cream and jam]
Kommentit