Boulettes de Courgettes À la Ricotta Et Menthe

Pour +/- 30 boulettes

 
Eva Choustoulakis avatar
Eva Choustoulakis Published on 21/08/2018, Vu par 2876 , 1 Commentaires

Préchauffer le four à 180°

Ce dont tu auras besoin

1 kg de chair de courgette

250 gr de ricotta

250 gr de chapelure

4 gousses dail

+/- 25 feuilles de menthe

2 tranches de pain de mie

2 oeufs

huile d'olive

sel et poivre

Comment cuisiner

1

Laver les courgettes et les raper avec une râpe à légumes. Les saler et les laisser dégorger dans une passoire pendant une bonne heure.

2

Eplucher l'ail et l'écraser à l'aide d'un presse-ail.

3

Ajouter l'ail aux courgettes degorgées.

4

A ce mélange, y ajouter le pain de mie, la ricotta, l'oeuf entier, la chapelurenet les feuilles de menthe. Bien mélanger.

5

Assaisonner selon votre goût (sel, poivre)

6

Sur une plaque de cuisson, placer une feuille de papier sulfurisé un peu huilée et former les boulettes que vous placerez dessus. A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des boulettes.

7

Enfourner +/- 40 min à 180°

Commentaires

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
21/08/2018 ☰
Belle recette! Toutes nos félicitations
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