Gâteaux de Riz 🍮

Encore meilleur qu'un riz au lait !

 
Cindy Jean avatar
Cindy Jean Published on 02/01/2019, Vu par 1778 , 2 Commentaires

Recette pour 8 ramequins

Ce dont tu auras besoin

200 g de riz rond

1l de lait

100-150g de sucre

2 oeufs entiers + 2 jaune

1 pincé de sel

une gousse de vanille

Comment cuisiner

1

Lavez le riz ensuite faite le cuire 5 min dans de l'eau bouillante. Égoutté le.

2

Versez le lait dans une grosse casserole avec les graines de vanille et la gousse entière, le riz et une pincé de sel. Faite le cuire environ 30 min à feu doux tout en mélangeant régulièrement (le riz est cuit quand le lait est presque absorbé)

3

Pendant ce temps préparez le caramel. Faite chauffé le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau. Dès qu'il a la couleur caramel on stop de feu et on ajoute quelque goutte de citron (qui permet de stopper la cuisson). Enfin on badigeonne de caramel les 8 ramequins.

4

Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les œufs en omelette. Quand le riz est cuit, on ajoute le sucre, le beurre et les œufs battus puis on mélange.

5

On verse la préparation dans les 8 ramequin (avec le fond caramel). Puis on enfourne pendant environ 20 min. C'est près vous pouvez dégusté.

6

Si vous n'appréciez pas le caramel vous pouvez le remplacer par un coulis de fruit.

Commentaires

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Michel Ansaldi avatar
Michel Ansaldi
30/01/2019 ☰
Super et bon
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Ndiaye Aldiabarou avatar
Ndiaye Aldiabarou
06/01/2020 ☰
Nikéle très bon
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