Gaufres
Pour 30 à 35 gaufres
Ce dont tu auras besoin
600 gr de farine tamisée
1L de lait
350 gr de beurre fondu
10 oeufs
1 paquet de levure (+-42 gr)
2 CAS de cassonade
3 paquets de sucre vanillé
Comment cuisiner
1
Délayer la levure dans un peu de lait.
2
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
3
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé et la cassonade.
4
Ajouter le beurre fondu avec la moitié de la farine et la moitié du lait. Bien mélanger. Ensuite verser le reste de la farine et le lait ainsi que la levure délayée.
5
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
6
Ajouter les blancs d'oeufs à la pâte en veillant à ne pas casser les blancs pendant le mélange.
7
Laisser reposer 30 min.
8
Faire chauffer le fer à gaufre, déposer une petite louche et cuire.
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