Pain Au Potiron
Pour un goûter avec du chocolat chaud par exemple, vous pouvez rajouter une cuillère à café de cannelle ou de quatre épices.
Ce dont tu auras besoin
600 gr de courge (potiron, citrouille....)
600 gr de farine
20 gr de levure
15 gr de sel
2 cas d'huile de graines de courges ou olive si vous n'en avez pas
3 cas de graines de courges (facultatif)
Comment cuisiner
1
Préchauffer le four à 200°.
2
Couper la courge épluchée en morceaux et cuire dans un peu d’eau env. 10mn. Egoutter et laisser tiédir puis passer au mixeur la chair de courge. Bien laisser égoutter.
3
Délayez la levure dans un tout petit peu d'eau.
4
Mettre la farine, la levure, le sel (ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure) et l’huile dans le bol du robot et mélanger. Ajouter la purée de courge et pétrir quelques minutes. Avant la fin du pétrissage, ajouter 2 càs de graines de courges. Couvrir et laisser lever une petite heure.
5
Rabattre la pâte, et la pétrir. Donner la forme voulue. Laisser reposer. Inciser le dessus, badigeonner avec un peu d’eau et répartir le reste de graines. Laisser lever une vingtaine de minutes.
6
Enfourner à 200° pendant 35 – 40 mn.
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