Brochettes de Crevettes Et de Poulet, Sauce Crémeuse À la Coriandre

 

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Ce dont tu auras besoin

250 mL de coriandre fraîche , tassée

15 mL d' amandes moulues

15 mL de piments chili (de type jalapeno) épépiné et haché

60 mL de mayonnaise légère

30 mL de crème sure légère

20 mL (4 c .à thé) de jus de lime fraîchement pressé

1 gousse d'ail hachée finement

24 grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (375 g en tout)

4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes

15 mL d' huile végétale

1 mL de sel

1 mL de poivre

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