Brochettes de Poulet Au Citron Et À L'origan

 

Ricardo 1/2 tasse de bouillon de poulet 3/4 tasse de crème 15 ou 35% 3/4 tasse de Ricotta 1/2 tasse de parmesan 100 grammes de Gorgonzola (Romano ou fromage bleu) Dans une casserole faire bouillir le bouillon de poulet et la crème. Réduire de moitié Ajouter les fromages Saler-poivrer. Servir sur pâtes alimentaires.

Ce dont tu auras besoin

Marinade au citron et aux fine herbe

Donne environ 1/2 tasse (125 ml) de marinade .

1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé

1/4 tasse d' huile d'olive

1 cuillère à table de vinaigre de xérès ou de vin blanc

2 gousses d'ail hachées finement

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre

4 lanières de zestes de citrons (environ 2 po/5 cm de longueur chacune)

2 feuilles de lauriers coupées en quatre

2 cuillères à table de fines herbes fraîches, hachées (romarin, origan ou persil) (ou 2 c. à thé/10 ml de fines herbes séchées)

2 lb de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes de 1 1/2 po (4 cm)

1 oignon rouge coupé en carrés de 1 1/2 po (4 cm) , puis défait en tranches

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