Burritos Végétariens Aux Patates Douces & Aux Lentilles Vertes

 

C’est le retour des capsules Web, pour une cinquième saison, dans ma nouvelle cuisine et j’ai le cœur rempli de joie. D’abord, parce que c’est un nouveau départ pour moi et que je me sens à une bonne place, après une année mouvementée, mais aussi parce que c’est un gros défi pour moi d’animer seule ces capsules et de voir comment vous allez aimer ça, sans mon bouffon (encore!) préféré.

Ce dont tu auras besoin

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 oignon, haché

1 gousse d’ail, hachée

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé d’origan séché

2 tasses de tomates fraîches, coupées en dés

1 boîte (540 ml) de lentilles vertes, rincées et égouttées

Sel et poivre, au goût

4 tortillas souples

2 patates douces, coupées en 2 dans le sens de la longueur

30 ml d’huile d’olive

1 oignon, haché

1 gousse d’ail, hachée

5 ml de cumin moulu

5 ml de paprika

5 ml d’origan séché

500 ml de tomates fraîches, coupées en dés

1 boîte (540 ml) de lentilles vertes, rincées et égouttées

Sel et poivre, au goût

4 tortillas souples

2 avocats, pelés et tranchés

1 échalote française, émincée

Quelques quartiers de lime

Coriandre fraîche, au goût

Crème sure, au goût

Sel et poivre, au goût

2 avocats, pelés et tranchés

1 échalote française, émincée

Quelques quartiers de lime

Coriandre fraîche, au goût

Crème sure, au goût

Sel et poivre, au goût

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