Oeufs Bénédictine Au Jambon

 

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Ce dont tu auras besoin

sauce hollandaise

4 jaunes d'oeufs

1/3 tasse de beurre fondu

2 cuillères à table de jus de citron

1/4 cuillère à thé de sel

1 pincée de piment de Cayenne

oeuf pochés

1 cuillère à thé de vinaigre

8 oeufs

4 muffins anglais ou croissants coupés en deux

1/2 lb de jambon Forêt-Noire coupé en tranches fines

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