Tarte Au Jambon Et Aux Épinards À la Méditerranéenne

 

http://www.canoe.com/voyages/decouvrir/destinations/archives/2006/09/20060921-140454.html

Ce dont tu auras besoin

2 cuillères à table de beurre

2 poivrons rouges épépinés et coupés en dés

2 petits oignons , hachés

2 gousses d'ail hachées finement

3 paquets d' épinards surgelés, décongelés et bien égouttés (10 oz/300 g chacun)

2 paquets de pâte feuilletée surgelée, décongelée (397 g chacun)

3/4 lb de jambon de la Forêt-Noire coupé en tranches

1 lb de fromage mozzarella râpé

8 oeufs battus + 1 oeuf battu (pour la dorure)

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