Tourtière de Ville

 

On a l'habitude de laisser nos grands-mamans cuisiner les tourtières. Comme si ça goûtait toujours meilleur quand ce sont elles qui les cuisinent.

Ce dont tu auras besoin

1 c. à soupe d'huile végétale

1 tasse d'oignons, hachés

1 gousse d'ail, hachée

2 lb de porc haché

1 1/2 tasse d'eau froide

1 pomme (½ tasse), pelée et râpée

1 pomme de terre (½ tasse), pelée et râpée

1 c. à thé de sirop d'érable

1/2 tasse de flocons d'avoine

1 c. à thé de sarriette (ou de romarin)

1 c. à thé de quatre-épices (ou de cannelle, clou de girofle, muscade)

2 feuilles de laurier

2 c. à thé de sel

1 œuf, battu (pour badigeonner la pâte)

15 ml d'huile végétale

250 ml d'oignons, hachés

1 gousse d'ail, hachée

905 g de porc haché

375 ml d'eau froide

1 pomme (½ tasse), pelée et râpée

1 pomme de terre (½ tasse), pelée et râpée

5 ml de sirop d'érable

125 ml de flocons d'avoine

5 ml de sarriette (ou de romarin)

5 ml de quatre-épices (ou de cannelle, clou de girofle, muscade)

2 feuilles de laurier

10 ml de sel

1 œuf, battu (pour badigeonner la pâte)

4 tasses de farine tout usage

2 c. à thé de sel

1 c. à soupe de sucre

1 tasse de beurre froid, râpé

1 à 1 ½ tasse d'eau froide

1 L de farine tout usage

10 ml de sel

15 ml de sucre

250 ml de beurre froid, râpé

1 à 1 ½ tasse d'eau froide

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