Soupe Thaï Poulet Et Riz
Une Soupe Thaï Au Lait De Coco Juste Assez Épicée
Ce dont tu auras besoin
2 c à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon coupé en petits dés
1 c à thé d’ail haché en pots
1/2 à 1 c à thé de gingembre haché en pot au goût
1 poivron rouge coupe en dés
2 c à soupe de pâte de cari rouge (blue dragon)
2 c à thé de poudre de cari
1 c à thé de curcuma
1 conserve de champignons tranchés
1 c à thé de coriandre moulue
8 tasses de bouillon de poulet (moi j’ai pris 3 tablettes de bouillon aurora dans 8 tasses d’eau)
2 bâtons de citronnelle fraîche
2 conserves de lait de coco léger
2 1/2 tasse de riz cuit
2 grosses poitrines de poulet cuites et coupées en dés
3 c à soupe de sucre
3 c à soupe de sauce poisson
(Valeur nutritive 122 calories, 2.53 g lipides, 17.89 g glucides, 7.13 g de protéines, 6 mg de cholestérol, 636 mg de sodium)Comment cuisiner
1
Chauffer le bouillon de poulet avec la citronnelle environ 10 minutes ou plus. Ne pas oublier de retirer les bâtons de citronnelle avant d’ajouter les autres ingrédients.
2
Chauffer l’huile et ajouter l’oignon, l’ail, les champignons, le poivron, la pâte de cari, la poudre de cari, le gingembre, le curcuma et la coriandre. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient translucides
3
Ajouter le mélange saute au bouillon de poulet ainsi que le lait de coco
4
Ajouter le poulet, le riz cuit, le vivre, la sauce poisson et bien melanger
5
Laissez mijoter 5-10 minutes et savourez!!!!
6
Note bien
Le lait de coco se sépare s’il est chauffé ou mijoté trop longtemps
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