Ce dont tu auras besoin

600g de Bourguignon

4 Oignons

4 Carottes

1 Bouquets garnis

1 Bouteille de vin rouge assez bon

100g de Beurre

Sel, Poivre

(Valeur nutritive 428 calories, 46.54 g lipides, 0.65 g glucides, 2.84 g de protéines, 89 mg de cholestérol, 414 mg de sodium)

Comment cuisiner

Préparation

Détaillés la viennes en cubes de 3cm de côté, enlever les hros morceaux de gras

Couper l'oignon en morceaux. Le faire revenir dans ja poêle au beurre. Une fois transparent, le verser dans une cocotte en fonte de préférence

Procéder de même avec ja viande mais en plusieurs fois, jusquà ce que tous les morceaux soient cuits. Les ajouter au fur et à mesure dans la cocottes. Ne pas avoir peur d'ajouter du beurre entre chaque dmtpmdd

Quand toute la viande est dans la cocotte, déglacer ja poêle avec de leau où du vin et faire bouillir en raclant pour récupérer le suc. Saler, poivrer, ajouter at pdptd

Recouvrir le tout avec une partie du vin et faire mijoter quelques heures avec le bouquet garni et les carottes en pmmddjjdp

Le lendemain faire mijoter au moins 2 heures en plusieurs fois, ajouter du vin mt de l'eau si nécessaire