Burger Épicé

Une de mes recettes préférées !

Burger Épicé
 
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Adé SavinaPublished on 2018-3-24

Une recette simple, au résultat explosif ! Pour deux personnes :

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1 Commentaires

Ce dont tu auras besoin

2 pains à burger de ton boulanger

Une poignée d’épinards frais

Tomate cœur de bœuf

Un oignon rouge

Fromage de chèvre cendré

4 tranches de bacon

Pour la viande :

250 grammes de viande de bœuf haché

3 tranches de bacon

2 cuillères 1/2 à café de harissa

2 cuillères à soupe d’oignon rouge coupé en cubes

2 petites gousses d’ail noir réduit en purée

1 cuillère à café de coriandre

Sauce :

1 avocat

5 tomates cerises coupées en cubes

Deux cuillères à café d’oignons rouges en cubes

Un demi citron vert

Tabasco

Coriandre

Sel

Comment cuisiner

Commençons avec le guacamole :

1

Coupez l’avocat en deux, enlevez le noyau, la peau et coupez le en cubes.

Coupez l’avocat en deux, enlevez le noyau, la peau et coupez le en cubes.

2

Dans un saladier, écrasez l’avocat avec le citron vert. Soyez parcimonieux avec l’agrume et goûtez pour rectifier l’acidité.

3

Salez la préparation et rajoutez-y les tomates cerise et l’oignon rouge coupés en cubes. Ajoutez-y la coriandre ciselée à votre convenance et mélangez.

4

Ajoutez le tabasco. Attention, la viande sera épicée ! Mélangez, préservez.

Enchaînez avec la viande :

1

Dans un saladier, ajoutez à votre viande hachée la harissa, la coriandre, les oignons rouges en cubes, l’ail noir en purée et mélangez.

Dans un saladier, ajoutez à votre viande hachée la harissa, la coriandre, les oignons rouges en cubes, l’ail noir en purée et mélangez.

2

Faites cuire vos tranches de bacon à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et hachez les.

3

Ajoutez le bacon à la préparation avec une cuillère à café de la matière grasse du bacon cuit et melangez.

4

Séparez la préparation en deux et formez des steaks. Ne salez pas.

Le montage :

1

Coupez la tomate et l’oignon rouge en rondelles, coupez les buns en deux. Coupez le fromage en tranches.

Coupez la tomate et l’oignon rouge en rondelles, coupez les buns en deux. Coupez le fromage en tranches.

2

Lancez la cuisson des steaks dans la poêle qui a servit pour le bacon. Retournez les au bout de deux minutes recouvrez les du fromage et couvrez jusqu’à ce que le fromage fonde.

Lancez la cuisson des steaks dans la poêle qui a servit pour le bacon. Retournez les au bout de deux minutes recouvrez les du fromage et couvrez jusqu’à ce que le fromage fonde.

3

Faites dorer le bacon et toastez les buns. Recouvrez les deux faces de guacamole, rajoutez sur le talon les épinards frais, les rondelles de tomate et d’oignon, la viande cuite, le bacon. Bon appétit !

Faites dorer le bacon et toastez les buns. Recouvrez les deux faces de guacamole, rajoutez sur le talon les épinards frais, les rondelles de tomate et d’oignon, la viande cuite, le bacon. Bon appétit !

Commentaires

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches71 Jours avant ☰
Ça a l'air complètement épique !! Pour sûr!
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