Café Liégeois

Verser le café dans un mug jusqu'aux deux tiers environ

Ajouter le lait tout en laissant un centimètre d'espace entre le liquide et le haut du mug

Couper deux marshmallow dans le sens de la hauteur à la moitié environ, et les enfoncer sur le bord du mug (du côté opposé à l'anse pour plus d'harmonie)

Monter la chantilly en dôme (laissez le bec de la bombe un peu appuyé contre la chantilly pendant que vous tournez afin de la faire gonfler)

Saupoudrer la chantilly de poudre de cacao (pour doser efficacement la quantité et bien la répartir, mettre un peu de poudre dans une cuillère à café, la placer au dessus du mug, et donner des petits coups légers avec le doigt de l'autre main sur le manche de la cuillère)

Saupoudrer de vermicelles multicolores

Vous pouvez également planter une paille dans la chantilly, placer des petites meringues sur la soucoupe tout autour du mug, ou mettre des carrés de chocolat sur la soucoupe pour accompagner le café.

Poser le mug de café liégeois dans une soucoupe, et n'oubliez pas de poser la cuillère à côté