Colombo de Poulet

Plat Antillais

 
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Dee'💖 Published on 08/10/2018, Vu par 9949 , 3 Commentaires

.:: Colombo de Poulet ::. 4 pers.

Ce dont tu auras besoin

4 cuisses de poulet

2 oignons (ou de l’oignon rose séché)

1 gousse d’ail

3 pommes de terre moyenne

persil frais

le jus d’un citron

huile d’olive

sel

2 ou 3 cuillères à café de mélange d’épices Colombo des Antilles

2 ou 3 pincées de mélange cinq épices

Poivre noir en grains : Kampot ou Sarawak ou encore Penja

(Valeur nutritive 194 calories, 11.82 g lipides, 15.75 g glucides, 7.05 g de protéines, 32 mg de cholestérol, 720 mg de sodium)

Comment cuisiner

1

✨ Emincez finement les oignons oignon. Découpez les pommes de terre en morceaux. Hachez l’ail.

2

✨ Faites mariner le poulet dans un récipient avec 1 oignon émincé (conservez l’autre), 1 cuillère de colombo, le cinq épices, du sel, du poivre, le tout arrosé de jus de citron.

3

✨ Laissez mariner le poulet pendant 4 à 5 heures.

4

✨ Ensuite, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer le poulet, puis réservez-le.

5

✨ Dans cette même poêle, faites dorer l’oignon restant et l’ail haché, avec les pommes de terre coupées en petits dés.

6

✨ Rajoutez le poulet, le reste des épices colombo, et le persil haché.

7

✨ Couvrez d’eau et laissez mijoter 10 min.

8

✨ Servez le poulet accompagné de riz !

Commentaires

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Marie Christine Pazzaglia avatar
Ça ma l air très bon a essayer cest sure
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Erémisa Lakosand avatar
Erémisa Lakosand
03/02/2019 ☰
Je pense que le temps de cuisson est à revoir. Pommes de terre pas cuites et poulet non plus
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Johanel Ramssamy avatar
Johanel Ramssamy
08/05/2021 ☰
Hummmmmm fout sa bon
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