Comment écraser de l'ail ?

Avec le côté plat de votre couteau

Comment écraser de l'ail ?
 

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Rafael SanchesPublished on 24 Jours avant

Techniques basiques de cuisine

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Ce dont tu auras besoin

gousses d'ail

couteau du chef

Comment cuisiner

1

Épluchez

Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.
Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

2

Émincez

Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

3

Écrasez

En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.
En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.
En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.

En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.

4

Terminé !

Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.

Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.

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