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Comment écraser de l'ail ?

Avec le côté plat de votre couteau

Comment écraser de l'ail ?
 
Rafael Sanches avatar
Recette vidéo de Rafael Published on 5/24/2018, Vu par 1247 , 0 Commentaires

Techniques basiques de cuisine

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Ce dont tu auras besoin

gousses d'ail

couteau du chef

Comment cuisiner

1

Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

2

Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

3

En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.

En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.

4

Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.

Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.

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