Cookies Moelleux
Sortir le beurre et l'œuf 2h avant minimum.
Ce dont tu auras besoin
250g de farine
90g de sucre blanc
90g de cassonade
110g de beurre doux pommade
1 oeuf
8g d'arôme vanille
2 pincées de sel
1/2 cuilliere a c. de bicarbonate
1/2 cuilliere a c. de levure chimique
150g à 200g de garniture (chocolat,nois de pecan,amandes,noisettes)
(Valeur nutritive 493 calories, 53.36 g lipides, 2.44 g glucides, 3.35 g de protéines, 102 mg de cholestérol, 451 mg de sodium)Comment cuisiner
1
Mélanger le sucre blanc et la cassonade avec le beurre pommade dans un saladier.
2
Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille puis mélanger en évitant de rajouter de l'air.
3
Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate.
4
Incorporer le 2ème mélange au 1er et malaxer à la main.
5
Y ajouter les 3/4 de la garniture et malaxer à la main.
6
Laisser reposer le melange au frigo 2h minimum.
7
Préchauffer le four à 200°C ( T. 6/7)
8
Faire des boules de 25g à 30g et les disposer sur une plaque avec du papier cuisson. ( Applatir légèrement les boules de cookies)
9
Mettre au four 60s à 200°C puis à 150°C pendant 10min à 12min.
10
A la sortie, mettre le reste de garniture dessus rapidement puis laisser sécher à l'air libre sur une grille.
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