Courgettes Farcies

Légumes

Courgettes Farcies
 
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Lina Published on 6/16/2018, Vu par 1358 , 2 Commentaires

C'est une recette provençale. Très facile et frais.

Ce dont tu auras besoin

2 courgettes de 250 g,

180 g de chèvre frais,

2 gousses d'ails,

2 jaunes d'œufs,

4 petites tomates cerises,

2 cuillères à soupe d'huil d'olive,

thym effeuillé

chapelure (éventuellement),

sel et poivre

Comment cuisiner

1

Ôter les extrémités des courgettes (non pelées) et les couper en deux dans le sens de la longueur.

2

Les faire blanchir dix minutes dans l'eau bouillante.

3

Les évider avec une petite cuillère.

4

Réduire en crème la pulpe des courgettes et la mélanger au chèvre frais, à l'ail pilé au mortier et aux deux jaune d'oeufs.

5

Saler, poivrer et ajouter le thym effeuillé.

6

Bien mélanger le tout et garnir les courgettes évidées de cette farce.

7

Saupoudrer éventuellement de chapelure et décorer avec les tomates cerises (ou des rondelles de tomates).

8

Disposer les courgettes, ainsi préparées, dans un plat à gratin au préalable badigeonné au pinceau d'huile d'olive.

9

Badigeonner également la surface des courgettes d'huile d'olive et mettre à cuire 20 minutes à four chaud (240 ° au thermostat 7).

10

Faire dorer 4 minutes au gril avant de servir.

Commentaires

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blandine helbert avatar
blandine helbert44 Jours avant ☰
Bonjour je la trouve très intéressante blandine
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Monique Jacobs avatar
Monique Jacobs18 Jours avant ☰
Je trouve cette recette excellente😀
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